- Home
- Deutsche Küche
- Bauernfrühstück
- Blumenkohl
- Bratkartoffeln
- Cannelloni
- Cevapcici
- Chili Con Carne
- Cordon Bleu
- Dampfnudeln
- Erbseneintopf
- Filet Stroganoff
- pan. Fischfilet
- Frikadellen
- Gaisburger Marsch
- gefüllte Paprika
- Hackbraten
- Hähnchenbrust
- Hühnerfrikassee
- Italienisches Schnitzel
- Jägerschnitzel
- Käsespätzlen
- Kaiserschmarren
- Kalbsrahmbraten
- Kartoffelbrei
- Kartoffelklöse
- Kesselgulasch
- Kohlrouladen
- Lasagne Bolognese
- Linsen
- Maiskolben
- Pfannkuchen
- Reisfleisch
- Rinderbraten
- Rindsrouladen
- Rostbraten
- Sauerbraten
- Schaschlik
- Schnitzel
- Maultaschen
- Schweinebraten
- Spätzle
- Spargel klassisch
- Spargelpfannk.
- Szegediner Gulasch
- Wiener Gulasch
- Salate
- Allgäuer Käsesalat
- Amerik. Salat
- Amsterdamer
- Apfelsalat
- Artischocken
- Avokado Geflügelsalat
- Bieler Blumenkohlplatte
- Cocktail California
- Chinesischer Salat
- Ei-Salat
- Eisbergsalat m. Quark
- Endiviensalat m. Melone
- Endiviensalat
- Fenchelsalat
- Fleischsalat
- Franz. Fleischsalat
- Frühlingsinvasion
- Gefüllte Chicoreblätter
- Gefüllte Tomaten
- Geflügel-Curry
- Grüner Kräutersalat
- Grapefruit
- Griechischer Salat
- Italienischer Salat
- Julisalat
- Käsesalat
- Karottensalat
- Kartoffelsalat
- Kreolensalat
- Kresse Vinaigrette
- Möhrenrohkost
- Ochsenmaulsalat
- Pfifferlingsalat
- Porreesalat
- Rapunzelsalat
- Rettichsalat
- Rindfleischsalat
- Sammlersalat
- Spargelsalat
- Spinatsalat
- Teufelsalat
- Tomaten-Gurken
- Tomaten-Spargel
- Tomatensalat
- Vinaigrette
- Wurstalat
- Zuccinisalat
- Österreichische Küche
- Tiroler Küche
- Pasta
- Brotaufstrich
- Grillrezepte
- Fondues
- Grundrezept für Käsefondues
- Alpenfondue
- Fondue Bacchus
- Berner Fondue
- Bouillonfondue
- Bulettenfondue
- Emmentaler Kräuterfondue
- Mariniertes Fleischfondue
- Fondue Chinoise
- Geflügelfondue
- Käsefondue mit Apfelwein
- Käsefondue mit Bier
- Käsefondue mit Fleisch
- Käsefondue mit Speck
- Käsefondue mit Sekt
- Fondue Piroschka
- Fondue Kreta
- Lammfondue
- Fondue mit Rotwein
- Mainzer Fondue
- Paprikafondue
- Pfifferlingsfondue
- Rindfleischfondue
- Sahnefondue
- Schinkenwurstfondue
- Tessiner Fondue
- Ungarisches Hirtenfondue
- Waadtländer Fondue
- Zwiebelfondue
- Fondue-Saucen
- Apfelsoße
- Avokadosoße
- Chilisoße
- Chinasoße
- Cocktailsoße
- Curry-Apfel
- Currysoße
- Ingwersoße
- Knoblauchsoße
- Kräutersoße
- Mayonnaise
- Meerschaumsoße
- Olivensoße
- Orangensoße
- Pfefferminzsoße
- Pikante Soße
- Remouladensoße
- Rohe Tomatensoße
- Sardellensoße
- Schweizer Soße
- Senfschaumsoße
- Senfsoße
- Sherrysoße
- Souce Bearnaise
- Tartarsoße
- Teufelssoße
- Zigeunersoße
- Zwiebelsoße
- Desserts
- Apfelspeise mit Trauben
- Apfelschaum
- Aprikosencreme
- Blitzcreme
- Eis mit Pfiff
- Eiskaffee
- Erdbeeren mit Sherry
- Erdbeer-Quark-Creme
- Erdbeersouffle
- Garniertes Eis
- Gefüllte Apfelsinen
- Gervais Holland
- Himbeersalat
- Joghurt Zitronen Creme
- Johannisbeercreme
- Kirsch-Sahne-Becher
- Mandarinenspeise
- Moccaeisbecher
- Quarkcreme
- Rote Apfelspeise
- Rotweingelee
- Rum-Krokant
- Schlemmerb.
- Schoko-Orange
- Sherrycreme
- Teecreme
- Traubenquark
- Türkisches Dessert
- Vanille Joghurt
- Weincreme
- Welfencreme
- Whiskycreme
- Backen
- Bücher
- Glossar
- Impressum
Wurstsalat
Zutaten für 4 Person:
- 1/2 kg Fleischwurst
- 4 Zwiebeln
- 4 Gewürzgurken
- 4 El Essig
- 4 El Öl
- 2 Tl Senf
- Pfeffer und Salz
- 1 Bund Schnittlauch
Zubereitung:
Die Fleischwurst pellen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden, so dass daraus Ringe entstehen.
Die Gurken in Scheiben schneiden. Alles in eine Schüssel geben und gut vermischen. Wer mag kann den Wurstsalat mit etwas pikantem Rohmilchkäse (schw. Emmentaler) verfeinern und anreichern.
Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer verschlagen. Den Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden und zur Sosse geben. Die über den Salat giessen und gut durchmischen. Danach etwa eine Stunde ziehen lassen.
Für Schwäbischer Wurstsalat mit etwa 250g Schwarzwurst in Würfelchen geschnitten untermengen.
Benutzerdefinierte Suche
© 2005 by www.koch-abc.de