Möhrenrohkost

Zutaten für 4 Person:

• 1 kg Möhren
• 1 Zitrone
• 1 Esslöffel Zucker
• 2 Äpfel
• 1 Becher Joghurt

Zubereitung:

Die Möhren schälen, waschen und auf einer groben Reibe oder mit der Küchenmaschine grob raspeln.

Den Zitronensaft mit dem Zucker verrühren und über die Möhren giessen. Möhren in Portionsschälchen füllen. Die Äpfel waschen, aber nicht schälen, halbieren, vierteln und das Kerngehäuse entfernen.

Die Apfelviertel in dünne Schnitze schneiden und die Möhrenrohkost damit garnieren. Auf jede Portion etwas Joghurt geben und mit ein paar Möhrenraspeln bestreuen.

*gesund, günstig, schnell zubereitet, absolut schmackhaft und auch noch kalorienarm.

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