Käsesalat

Zutaten für 4 Person:

• 500 g Emmentaler Käse
• 2 Knackwürste (200 g)
• 2 Gewürzgurken
• 1 Röhrchen Kapern
• 4 El Essig
• 2 El Öl
• Salz und Pfeffer
• 1 Prise Zucker
• 1 Tl Senf
• Kräutergewürz

Zubereitung:

Den Käse in dünne Streifen schneiden, Würste und Gurken in Scheiben schneiden und die Zutaten in einer Schüssel mischen, die Kapern mit dem Saft noch dazugeben.

Aus Essig, Öl, Senf, Zucker, Kräutergewürz und Salz und Pfeffer eine Marinade zubereiten und diese über den Salat giessen. Eine halbe Stunde ziehen lassen und mit Graubrot und Butter servieren.

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