Griechischer Salat

Zutaten für 4 Person:

• 1 kleiner Kopfsalat
• 1 grüne Paprikaschote
• 1/2 Gemüsezwiebel
• 1/2 Salatgurke
• 4 Tomaten
• 2-3 El schwarze Oliven
• 1 Packung Schafskäse (250g)
• 5 El Essig
• 5 El Öl (Olivenöl)
• 1 Prise Thymian
• Salz und Pfeffer
• 1/4 Tl Oregano

Zubereitung:

Den Kopfsalat waschen, zerpflücken und auf einem Sieb abtropfen lassen.

Paprikaschote und Gemüsezwiebel putzen, kurz waschen und in feine Streifen schneiden. Gurke und Tomaten abspülen und mit der Schale in Scheiben schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und Oliven und zerbröckelten Schafskäse unterheben.

Essig und Öl verschlagen, Thymian, Salz, Pfeffer und Oregano dazugeben und die Sosse über den Salat giessen. Sofort servieren.

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