Cocktail California

Zutaten für 4 Person:

• 250g gekochte Hühnerbrust
• Pfeffer & Salz
• 1/2 Dose kalifornische Pfirsiche
• 1 Zitrone
• 1 Beutel Salatmayonnaise
• 1 Teelöffel Senf
• 2 Esslöffel Tomatenketchup
• 2 Esslöffel Madeira
• 4 Salatblätter
• 2 hartgekochte Eier

Zubereitung:

Das Geflügelfleisch und die abgetropften Pfirsiche in gleichmäßige Streifen schneiden.

Mit etwas Zitronensaft beträufeln und leicht mit Pfeffer und Salz würzen.

Die Mayonnaise mit Senf, Tomatenketchup und Medeira verrühren.

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