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Zigeunersauce

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Zigeunersauce

Zutaten

  • 1/8l Sherry (möglichst trocken)
  • 2 El Tomatenmark
  • 2 El scharfer Paprika
  • 1/2 Zwiebel
  • 1/2 grüne Paprikaschote
  • Salz

Zubereitung

  1. Sherry mit Tomatenmark und Paprikapulver vermischen und ziehen lassen. Die fein geriebene Zwiebel hinzufügen.

  2. Die Paprikaschote waschen, entkernen, sehr fein schneiden und ca. 5 Minuten in kochendem Wasser abwellen.

  3. Nun in die Soße geben und mit Salz, wenn nötig, noch abschmecken.