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Sonnenblumenkernaufstrich

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Sonnenblumenkernaufstrich

Zutaten

  • 150 g Magertopfen
  • 100g Butter
  • 2 El Crème fraiche
  • 50g Sonnenblumenkerne
  • 50g Lauch
  • Kräutersalz
  • weißer Pfeffer

Zubereitung

  1. Für die Garnitur:

    • gröstete Sonnenblumenkerne
  2. Butter cremig rühren, Sauerrahm und Crème fraiche darunterrühren, Sonnenblumenkerne leicht rösten und fein mahlen, den Lauch fein schneiden und daruntermischen.

  3. Mit Kräutersalz und weißem Pfeffer würzen. Den Aufstrich in eine Schüssel geben und 1 Stunde durchziehen lassen. Mit gerösteten Sonnenblumenkernen bestreuen.

    *Mit Vollkornbrot serviert ergibt das eine sehr gesunde, vollwertige Jause!