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Remouladensauce

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Remouladensauce

Zutaten

  • 1 bis 2 El Petersilie
  • 1 bis 2 El Schnittlauch
  • 1 bis 2 El Estragon
  • 3 El Öl
  • 3 El Brühe (Instant)
  • Salz
  • 3 kleingehackte Sardellenfilets
  • 4 hartgekochte Eigelb
  • 1 Tl Senf
  • Zitronensaft

Zubereitung

  1. Die Kräuter fein gehackt mit Öl, Brühe und etwas Salz kurz dünsten. Die Sardellenfilets, das zerdrückte Eigelb und den Senf hinzufügen. Mit einigen Tropfen Zitronensaft nachwürzen.