Wer ist online

Aktuell sind 646 Gäste und keine Mitglieder online

Karottensalat mit Mohnöl und Nüssen

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
  • Anzahl der Personen: 3
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
  • Herkunft: Österreich
Karottensalat mit Mohnöl und Nüssen

Zutaten

  • 2 EL Rosinen
  • 6 cl Nussschnaps
  • 500 g Karotten
  • 2 Äpfel
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 150 g klein gehackte Walnüsse
  • 3 EL Mohnöl (am besten Graumohnöl)
  • Salz, Zucker
  • 1 Schuss Himbeeressig

Zubereitung

  1. Die Rosinen über Nacht in Nussschnaps einlegen.

    Karotten mit einem scharfen Messer schaben und fein reiben. Äpfel schälen, Kerngehäuse ausschneiden, Fruchtfleisch grob reißen und mit Zitronensaft beträufeln.

  2. Alle Zutaten gut abmischen, mit Salz, Zucker und Himbeeressig abschmecken, 1/2 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen und als Vorspeise oder kleinen Happen zwischendurch servieren.