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Eieraufstrich mit frischen Kräutern

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Eieraufstrich mit frischen Kräutern

Zutaten

  • 250 g Topfen
  • 3 EL Sauerrahm
  • 3 hartgekochte Eier
  • 100g Schinken
  • 2 El fein geschnittener Bärlauch
  • Schnittlauch
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Topfen mit Sauerrahm gut verrühren. Eier, Schinken und Schnittlauch fein schneiden und mit dem fein geschnittenen Bärlauch unter den Topfen mischen.

  2. Den Aufstrich mit Salz und Pfeffer würzen,  in einer Schüssel anrichten und mit Schnittlauch bestreuen.

  3. Dazu passt sehr gut frisches Bauernbrot!