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Eier-Salat

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
  • Ready in: 35 Minuten
  • Anzahl der Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • Herkunft: Deutsche Küche
Eier-Salat

Zutaten

  • 6 hartgekochte Eier
  • 2 Scheibe magerer roher Schinken
  • 1 Esslöffel feingehackter Kräuter
  • Peters ./ Dill / Kerbel / Estragon / Schnittlauch / Salz / Zitronenmelisse
  • 1/2 Tasse Mayonnaise
  • 50g Champignons a.d. Dose
  • weisser Pfeffer
  • einige Salatblätter

Zubereitung

  1. Die Eier pellen und in kleine Würfel hacken.In eine Schüssel geben.

    Den Schinken fein schneiden und dazuschütten.

    Die feingehackten Kräuter in die Mayonnaise rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  2. Die Soße über das Ei-Schinken-Gemisch gießen und alles vorsichtig und gründlich vermischen.

    4 Schälchen mit grünem Salat auslegen und den Eiersalat darauf verteilen. Sofort servieren.

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