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Bandnudeln in Kräuter-Knoblauch-Obers

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
  • Ready in: 15-20 Minuten
  • Anzahl der Personen: 4
  • Herkunft: Österreich
Bandnudeln in Kräuter-Knoblauch-Obers

Zutaten

  • 180g Bandnudeln
  • Für die Kräuterbutter
  • 60g Butter
  • 2 gehäufte EL Kräuter (Petersilie, Zitronenthymian, Oregano, Estragon, Salbei)
  • Salz
  • weißer Pfeffer
  • 2 geschälte Knoblauchzehen, mit Salz verdrückt
  • 3 EL geschlagenes Obers

Zubereitung

  1. Die Bandnudeln in Salzwasser bissfest kochen, abseihen. Zimmerwarme Butter schaumig rühren, Knblauch und Gwürzen verfeinern.

  2. Die Kräuterbutter unter die Nudeln mischen und zuletzt das geschlagene Obers dazugeben.