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Apfelspeise mit Trauben

3.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
  • Ready in: 15-20 Minuten
  • Anzahl der Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • Herkunft: Deutsche Küche
Apfelspeise mit Trauben

Zutaten

  • 4 Äpfel
  • 1/2 Tasse Wein
  • 3 Eiweiss
  • 150g Zucker
  • 2 El Aprikosenmarmelade
  • 250g Weintrauben

Zubereitung

  1. Die Äpfel schälen, entkernen und im Weisswein dünsten. Mit dem elektrischen Handrührgerät pürieren. Zu dem steif geschlagenen Eiweiss Zucker einrieseln lassen. Apfelmus und Aprikosenmarmelade verrühren.

  2. Den Eischnee unterziehen und abwechselnd mit entkernten Weintrauben in Gläser schichten und gut gekühlt servieren.