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Amsterdammer Käsesalat

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
  • Ready in: ca 30 Minuten
  • Anzahl der Personen: 1
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • Herkunft: Deutsche Küche
Amsterdammer Käsesalat

Zutaten

  • 250 g Edamer
  • 4 Esslöffel Öl
  • 2 feste Birnen
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 Knoblauchzehe
  • 4 Esslöffel Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Bund Schnittlauch

Zubereitung

  1. Zwiebel in sehr feine Würfel schneiden, Knoblauchzehe durchpressen, beides mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Öl verrühren.

    Birnen in Viertel, dann in dünne Scheiben schneiden, sofort in die Salatmarinade geben, damit sie nicht braun werden.

    Edamer in Würfel schneiden, hinzufügen, alles gut vermischen und mindestens 30 Min. durchziehen lassen; gut abschmecken.

    Schnittlauch mit einer Schere in Röllchen schneiden, über den Salat streuen. Dazu schmeckt Baguette oder Roggentoast.