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Maiskolben amerikanische Art
Zutaten für 4 Personen:
- 4 frische Maiskolben
- 1 EL Salz
- 25 g Butter zum Bestreichen
- Salz
Zubereitung:
Maiskolben säubern und von den Blättern befreien. In einem grossen Topf Wasser mit 1 EL Salz zum Kochen bringen. Maiskolben einlegen und gut 20 Minuten, bei älterem Mais 30 Minuten kochen. Maiskolben heraus nehmen, abtropfen lassen. Auf ein Teller legen und sofort ringsum mit Salz bestreuen, mit Butter bestreichen oder in zerlassenem Butter wenden und sofort servieren.
Ein Tipp, um die heissen Kolben besser halten zu können ist, an beiden Enden des Kolbens je einen Zahnstocher bis zur Hälfte eindrücken, daran festhalten und ringsum abnagen. Ein saftiges Steak und ein kühler Krug Bier runden den Genuss ab.
Maiskolben gehören bei amerikanischen Festen in den Kasernen der Soldaten immer mit dazu. Hier auch gerne mit auf Holzkohlen gegrilltem Fisch. Einfach probieren. Was das Feiern angeht, macht denen so schnell keiner was vor.
