Kochbuch der Jahreszeiten
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Bauerntoast
- 4 Scheiben Roggenmischbrot
- 4 Eier
- 8 Scheiben Schinken
- 2 Tomaten
- Mayonnaise und Ketchup
- Öl
Zubereitung:
- Schinkenscheiben auf die Brote legen
- Tomaten in Scheiben schneiden
- auf den Broten verteilen
- im Backrohr bei 200° C 20 Minuten toasten
- in einer Pfanne Öl erhitzen und Spiegeleier braten
- Mayonnaise und Ketchup verrühren (1 Teil Mayo, 1 Teil Ketchup-Menge nach eigenem Bedarf)
- Spiegeleier auf die Toastbrote setzen
- mit Dressing servieren
