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Marillen-Chili-Sauce
Zutaten:
- 10 reife Marillen
- 1 EL Feinkristallzucker
- 3 EL Honig
- 4 EL Sweet-Chili-Sauce
- 1 Msp. Cayennepfeffer
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
Die Marillen gut waschen, entsteinen, in Stücke schneiden und in einen Topf geben. Zucker sowie Honig beifügen und Marillen zugedeckt weich kochen. Kurz abkühlen lassen. Mit Chilisauce, Cayennepfeffer und einer Prise Salz vermengen und alles mixen. Anschließend kalt stellen.
Tipp:
Diese aparte Sauce mit dem süß-scharfen Toch verleiht Ihrem Grillfleisch eine besondere Note. Probieren Sie die Sauce einmal in Kombination mit zartem Rehfilet oder Wildschweinsteak.
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