Kichererbsen-Joghurt-Dip

Zutaten:

• 80 g Kichererbsen
• 1 EL Olivenöl
• 500 g Naturjoghurt
• Salz
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL frischer Ingwer, gerieben
• Estragon, gehackt

Zubereitung:

Kichererbsen ca. 12 Stunden in kaltem Wasser einweichen und dann abseihen. Weich kochen, abseihen, salzen und grob stampfen. Olivenöl und Joghurt mit den Gewürzen und Kräutern vermischen, danach mit den Kichererbsen gut verrühren.

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