Rohe Tomatensosse

Zutaten:

• 750g weiche vollreife Tomaten
• Salz
• 1 bis 2 Zwiebeln
• Kräuter (Schnittlauch / Petersilie / Basilikum)
• 1/8l Öl

Zubereitung:

Die überbrühten und abgezogenen Tomaten zerschneiden und durch ein Sieb streichen.

Mit Salz, geriebenen Zwiebeln und den gehackten Kräutern verrühren.

Zum Schluss das Öl darunterrühren und gut abschmecken. Ergibt ca. 1/2 bis 3/4 l Sosse.

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