Käsefondue mit Sekt

Zutaten:

• 1 Knoblauchzehe od. 1 Prise Knoblauchpulver
• 200g Greyerzer Käse
• 200g Emmentaler Käse
• 0,3l trockener Sekt
• 1 gestr. Tl Stärkemehl
• 1 Gläschen Calvados
• Pfeffer, 1 Msp. Natron
• Stangenweissbrot

Zubereitung:

Den Fonduetopf mit der geschälten und aufgeschnittenen Knoblauchzehe ausreiben oder Knoblauchpulver einstreuen.

Den Käse grob reiben; zusammen mit dem Sekt - ein Gläschen zunächst zurückstellen - wird das Stärkemehl hinzugefügt und unter ständigem Rühren erhitzt.

Nach dem Aufkochen den Rest des Sektes, den Calvados und die Gewürze hinzufügen. Nicht mehr kochen lassen und möglichst gleich servieren.

Stangenweissbrot zum Dippen nehmen.

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