Fondue Bacchus

Zutaten für 4 Person:

• 600g Rinder- oder Schweinefilet
• 250g Zwiebeln
• 40g Fett
• 1 Flasche Roséwein

Zubereitung:

Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden und zu Röllchen formen.

Zwiebeln in feine Ringe schneiden und goldgelb dünsten. Roséwein dazugiessen und ca. 5 Minuten leicht kochen lassen, danach in den Fleischtopf umgiessen und am Tisch auf dem Rechaud heiss halten.

Fleischröllchen auf die Fonduegabeln oder lange Holzspiesse stecken und in dem Wein garen. Dazu nach Ihrer Wahl pikante Sossen servieren.

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