Whiskycreme

Zutaten:

• 2 Eigelb und 100g Zucker
• 1/4l starker Kaffee
• 5 El Whisky
• 1 Päckchen gemahlene weisse Gelatine
• 2 Eiweiss
• 1/4l süsse Sahne

Zubereitung:

Eigelb und Zucker mit dem elektrischen Handrührgerät schaumig schlagen. Kaffee, Whisky und aufgelöste Gelatine zufügen.

Die Flüssigkeit in den Kühlschrank stellen, sobald sie fest zu werden beginnt, Eischnee und steif geschlagene Sahne unterziehen.

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