Teecreme

Zutaten:

• 4 Blatt weisse Gelatine
• 1 Tasse starken heissen Tee
• 1 Tasse Weisswein
• 1 Glas Rum
• 4 Orangen
• 1 Zitrone und 75g Zucker
• 1/2l Sahne
• Teegebäck

Zubereitung:

In kaltem Wasser eingeweichte Gelatine ausdrücken und in heissem Tee auflösen.

Weisswein, Rum, Orangensaft, Zitronensaft und Zucker hinzufügen.

Sahne steif schlagen und erst dann unter die Creme ziehen, wenn sie dicklich wird. In Gläser füllen und mit dem Teegebäck servieren.

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