Rote Apfelspeise

Zutaten:

• 500g Äpfel
• 1/2l Apfelsaft
• 2 El Zucker
• 2 El Zitronensaft
• 5 Blatt weisse und 1 Blatt rote Gelatine
• 1/8l Sahne oder Vanillesosse

Zubereitung:

Die Äpfel schälen, die Kerngehäuse entfernen und grob schaben.

Den Apfelsaft mit Zucker und Zitronensaft vermischen und über die geraffelten Äpfel giessen.

Gelatine nach Anweisung auflösen und unter die Speise rühren. Im Kühlschrank portioniert erstarren lassen.

Mit Sahne garniert oder mit kalt angerührter Vanillesosse servieren.

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