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Johannisbeercreme
Zutaten:
- 1 Paket tiefgekühlte Johannisbeeren
- 200g Zucker
- 6 Blatt weisse Gelatine
- 1/4l Sahne
Zubereitung:
Die aufgetauten Johannisbeeren durch ein Sieb streichen. Den Fruchtsaft mit Wasser auf 1/2l auffüllen, Zucker hinzugeben und verrühren. Die aufgelöste Gelatine mit etwas Saft vermischen und unter die Masse ziehen.
Sobald der Saft beginnt steif zu werden, die geschlagene Sahne unterziehen.
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