Joghurt-Zitronen-Creme

Zutaten:

• 3 Joghurt
• 2 Eigelb
• 100g Zucker
• 2 Zitronen
• 4 Blatt weisse Gelatine
• 2 Eiweiss
• 1/8l Sahne
• kandierte Kirschen

Zubereitung:

Joghurt, Eigelb, Zucker und Zitronensaft von 2 Zitronen cremig rühren.

Nach Anweisung aufgelöste Gelatine unter die Creme rühren. Wenn die Creme steif zu werden beginnt, den steifgeschlagenen Eischnee unterziehen und in die Gläser füllen.

Mit Sahne garnieren, mit kandierten Kirschen oder bunten Zuckereiern belegen. Gut gekühlt servieren.

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