Erdbeer-Quark-Creme

Zutaten:

• 500g Erdbeeren
• 100g Zucker
• 1 Gläschen Cointreau
• 500g Quark (20% F.i.Tr.)
• 1/8l Milch
• 50g Mandelblättchen

Zubereitung:

Die Erdbeeren waschen, gut abgetropft halbieren, mit Zucker bestreuen und mit Cointreau marinieren.

Zugedeckt eine halbe Stunde ziehen lassen.

Den Quark mit der Milch aufschlagen und in 4 Portionen teilen. Die marinierten Erdbeeren gleichmässig darüber verteilen. Vor dem Servieren mit Mandelblättchen bestreuen.

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