Topfenaufstrich mit Kräutern und Knoblauch

• 250 g Topfen
• 2 El Sauerrahm
• 2 El Milch
• 2 Frühlingszwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• verschiedene frische Kräuter (Dill, Petersilie ,Estragon, Basilikum, Schnittlauch)
• Salz, weißer Pfeffer

Zubereitung:

Topfen mit Sauerrahm und Milch gut verrühren, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Kräuter fein hacken und dazumischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit verschiedenen Kräutern bestreuen.

*Diese Topfencreme passt auch sehr gut zu gegrilltem Fleisch!

Lyrics

Geh eine Meile,
um einen Kranken zu besuchen,
zwei, um Frieden zu stiften,
und drei, um einen Freund zu sehen.

Arabisches Sprichwort

aus dem Lyricbuch

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