Lachsaufstrich

• 250 g Magertopfen
• 100g Butter
• 2 El Sauerrahm
• 2 El Lachsschnitzel aus dem Glas
• 1 Zwiebel
• Salz und Pfeffer

Für die Garnitur:

• Lachsschnitzel
• Zwiebelringe

Zubereitung:

Butter sehr cremig rühren, Topfen und Sauerrahm dazurühren. Zwiebel fein schneiden und mit den Lachsschnitzeln daruntermischen.

Den Aufstrich mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Schüssel anrichten, mit Lachsschnitzeln und Zwiebelringen garnieren.

*frisches Weißbrot passt sehr gut dazu!

 

Lyrics

Ich töte keinen Vogel
und kein anderes Tier,
ohne mich schlecht zu fühlen.

Joe Friday (Cree)

aus dem Lyricbuch

 

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