Feuerzauber

• 250 g Topfen
• 50g Butter
• 2 El Sauerrahm
• 2 El scharfes Ketchup
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Tl Currypulver
• etwas Tabasco
• Salz

Zubereitung:

Butter, Topfen und Sauerrahm sehr cremig rühren, Zwiebel fein hacken und mit dem Ketchup unter den Aufstrich rühren. Mit Curry, Tabasco und Salz würzen, 1/2 Stunde ziehen lassen und zur Jause servieren.

*Dieser Aufstrich passt sehr gut zu frischem Roggenbrot und Speck!

Lyrics

Der große Geist gab uns das Land, damit wir darauf leben, jagen, Maisfelder anlegen und sterben. Er würde uns niemals verzeihen, wenn wir es verkaufen.

Metea (Potawatomi)

aus dem Lyricbuch

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