Obatzta

Ein Salzburger Rezept, das seine Inspiration der bayrischen Bierküche verdankt.

Zutaten:

• 150 g Camembert
• 150 g gut gereifter Romadurkäse
• 200 g weiche Butter
• 1 große, fein gehackte Zwiebel
• 1-2 KL Paprikapulver
• 1 Prise Kümmel
• Salz und Pfeffer nach Belieben
• 60 ml Bier zum Abrühren
• Zwiebelringe zum Garnieren

Zubereitung:

Den Camembert und den Romadur mit einer Gabel gut zerdrücken und nach und nach mit der weichen Butter, der fein gehackten Zwiebel und den Gewürzen vermischen.

Am Schluß je nach gewünschter Konsistenz etwas Bier dazugießen, alles noch einmal gut durcharbeiten, mit etwas Paprikapulver bestreuen und mit Zwiebelringen garniert servieren.

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