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Schokoladenmousse
im Glas
Zutaten:
- 225g Zartbitterkuvertüre (Schokolade)
- 3 Eiklar
- 30g Kristallzucker
- 375ml Obers
Kakopulver
Zubereitung:
Die Schokolade im Schneekessel über Dampf schmelzen. Vom Herd nehmen. Eiklar mit Zucker zu Schnee schlagen und unter die Schokolade heben.
Obers halbfest schlagen, 3El für die Garnitur beiseite geben und den Rest unter die Schokoladenmasse heben.
Schockoladenmousse in Gläser füllen. Schlagobers daraufgeben und kühl stellen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.
Tipp:
Durch das Abfüllen in ein Glas fallen lange Kühlzeiten weg, es kann eigentlich sofort serviert werden.
Getränk:
Espresso
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